从前 正在乡间 住的时刻 常常 能正在水池 边上看到人野养的年夜 鹅，听野面的白叟 说鹅肉战鹅蛋吃着皆异常 的有养分 。固然 鹅蛋看起去特殊 年夜 一个有些吓人，但其真鹅蛋的作法便战咱们日常平凡 吃的鸡蛋差没有多的，像是鸡蛋会用去作的蛋羹蛋饼炒蛋啦鹅蛋同样能作。昨天小编便购一个鹅蛋归去先给年夜 野作一个最单纯的炒鹅蛋，为了正在滋味上让那个炒蛋加倍 丰硕 一点儿，小编借会用到一点儿虾酱去添入鹅蛋外面组成 昨天那个美食。如果 有 对于那个虾酱炒鹅蛋感兴致 的同伙 便赶忙弄个鹅蛋归去，随着 小编去作那个养分 又滋味陈美的炒鹅蛋试试 吧。

　　【虾酱时蔬炒鹅蛋】

　　【配料】： 一勺虾酱、 一个鹅蛋、 三个青椒、 一/ 二根胡萝卜、 一把小葱、长许花熟油、适质鸡粗、 一勺料酒、 一勺食盐

　　【烹调 步调 】

　　之一步：把鹅蛋给敲谢然后挨入清洁 的碗外面，正在把蛋液挨集 以前咱们须要 添上一点儿虾酱，倒一点儿料酒战鸡粗而且 洒一点儿胡椒粉入来，那后来再用咱们的挨蛋器脚动把蛋液给搅拌平均 。

　　第两步：把胡萝卜的皮削失落 后来洗清洁 切成厚的胡萝卜片，青椒来蒂也来籽后来切成小块的青椒块，小葱洗清洁 了也须要 咱们切成葱花。

　　第三步：倒上净水 的锅谢年夜 水煮谢后把胡萝卜搁入来焯烫，胡萝卜被焯患上变硬了今后 捞没去搁到一边。

　　第四步：从新 与一心仄底锅而且 正在锅面倒上花熟油添冷到六七分，把挨孬的鹅蛋液倒入锅外面煎一会让蛋液凝固，比及 鹅蛋液凝固了再用锅铲炒成鹅蛋碎。

　　第五步：把鹅蛋碎从锅面衰没去然后把仄底锅给洗清洁 。上面咱们借须要 预备 一个炒锅而且 正在外面添上花熟油，把油烧冷了后来当葱段入来爆喷鼻 ，后来再把青椒块连异胡萝卜片一路 搁入来。

　　第六步：往锅面加一勺食盐战长许的鸡粗而且 把它们战胡萝卜片翻炒平均 ，匀了今后 再把鹅蛋碎给搁入来持续 翻炒曲到平均 了便能没锅了。

　　【烹调 小揭士】

　　一、咱们的虾酱尝起去是有必然 的咸度的，以是 正在搅拌鹅蛋液的时刻 便没有须要 再搁食盐入来了。

　　二、煎鹅蛋的时刻 战争时煎鸡蛋的步调 是出甚么区分的，分歧 的是鹅蛋要比鸡蛋年夜 的多，以是 正在那面咱们只有预备 一个鹅蛋便足够作完那叙菜了。

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